干性葡萄酒 -- 12度,12度葡萄酒

1. 什么是干性葡萄酒？

干性葡萄酒是指未加糖的葡萄酒，糖度在2-4g/L之間，同時也是指其口感相對較干燥的葡萄酒，與之相對應(yīng)的是半干、半甜和甜型葡萄酒。干性葡萄酒與白葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰葡萄酒等并稱為葡萄酒的品種。

2. 12度葡萄酒與12度干性葡萄酒有什么區(qū)別？

12度葡萄酒是指酒精度數(shù)為12%左右的葡萄酒，而12度干性葡萄酒則是指酒精度數(shù)為12%左右、口感干燥的葡萄酒。酒精度數(shù)與糖度并不是一一對應(yīng)的，因此同樣是12度的葡萄酒，可能存在干、半干、半甜等不同的口感類型。

3. 干性葡萄酒的特點和適合搭配的食物

干性葡萄酒口感干燥，酸度相對較高，帶有清新活潑的果香味道，入口有豐富的礦物質(zhì)味道。適合搭配清淡的魚類、海鮮、雞肉等，也可以搭配清淡的海鮮意面、色拉等。在冷餐、涼拌食物、夏季燒烤等場合，干白葡萄酒是較為理想的搭配選擇。

4. 如何鑒別干性葡萄酒？

在一瓶葡萄酒上，如何鑒別其為干性葡萄酒呢？首先可以看瓶身標簽，是否注明為干性葡萄酒或dry wine。其次可以看酒瓶的形狀，一般來說干性葡萄酒的瓶身會長而挺拔。最后，可以通過品鑒來鑒別，干性葡萄酒的顏色一般較淺，口感干燥，酸度相對較高，帶有果香味道，容易辨認。